《電鰻財經(jīng)》電鰻號 / 文

        在中國零食行業(yè)風起云涌的變革中，張學武與其兄張學文共同創(chuàng)立的鹽津鋪子食品股份有限公司(簡稱“鹽津鋪子”)脫穎而出，憑借其獨特的自主制造模式和對品質的堅持，成為了行業(yè)內不可忽視的力量。然而，面對日益激烈的市場競爭和消費者多變的需求，鹽津鋪子的百億營收夢想似乎遭遇了挑戰(zhàn)。

        自2005年張學武接過家族的食品廠以來，鹽津鋪子便走上了自主研發(fā)、自主制造的道路。這一戰(zhàn)略在初期為鹽津鋪子贏得了市場的尊重和消費者的信任，使其毛利率、凈利率均領先于同行。但隨著市場環(huán)境的快速變化，尤其是電商渠道的興起和消費者對新鮮、健康零食需求的增加，鹽津鋪子的傳統(tǒng)優(yōu)勢開始面臨挑戰(zhàn)。

        《電鰻快報》關注到，有媒體報道稱2022年，張學武曾豪言要實現(xiàn)三年內營收破百億的目標，然而現(xiàn)實卻是殘酷的。盡管鹽津鋪子在2024年前三季度實現(xiàn)了營業(yè)收入38.61億元，歸母凈利潤4.93億元的好成績，但距離百億營收的目標仍顯遙遠。

        面對市場的變化，鹽津鋪子也嘗試進行市場策略和銷售渠道的調整。公司積極擁抱電商渠道，加大電商投入，并學習徐福記取消逐級代理的做法，直接進入大型商超銷售。

        業(yè)內人士指出， 面對百億營收夢想與現(xiàn)實的鴻溝，鹽津鋪子需要更加堅定地推進轉型升級。首先，公司應加大研發(fā)投入力度，聚焦核心品類進行創(chuàng)新升級;其次，優(yōu)化市場策略和銷售渠道布局，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展;最后也是最重要的一點，加強產品質量安全管理體系建設。只有這樣，鹽津鋪子才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

        《電鰻財經(jīng)》將對鹽津鋪子后續(xù)業(yè)績表現(xiàn)保持關注。

《電鰻快報》