如果您經營著一家餐廳，那一定遇到過這樣的問題，高人工成本、高房租、高食材成本、高獲客成本、低利潤的問題，那么如果降本增效，增加企業利潤一直是困擾餐飲人的頭等大事。
 
    自2017年阿里率先提出第一家無人智慧餐桌后，德克士、五芳齋、慶豐包子鋪、海底撈、京東等企業先后推出了無人智慧餐廳。2018年10月23日，海底撈宣布第一家智慧餐廳于10月28日在北京中駿世界城開業，此次智慧餐廳的發布震驚世界，也是餐飲行業顛覆性的創舉，必將加速推動餐飲企業向智慧話轉型的進度。這家從策劃到籌備耗時3年的高科技餐廳，對顧客從進店到點餐后的配菜、出菜、上菜環節都進行了人工智能化改造。
    智慧餐廳的發展離不開互聯網、信息化、AI、區塊鏈等技術為餐飲智能化提供堅實的技術支撐，以精細化科學華管理為切入點，運用新技術、新科技和新理念幫助餐飲企業擺脫“四高一地”的困境，也為消費者帶來了不一樣的就餐體驗。多個傳統餐飲品牌開始發力智慧餐廳，甚至連阿里、騰訊、京東、碧桂園、長虹等行業巨頭也馬不停蹄趕來“奪食。不可否認，餐飲行業的迭代正在進入快車道。過去2年，無人餐廳、智慧餐廳等概念還是新名詞，今年轉眼已在各地落地開花，服務機器人、智能后廚、電子發票等產品還剛剛進入市場，現在已逐漸走進人們的生活。
 
                                                                         
    鑒在此，智慧餐飲峰會聯合口碑、云票兒電子發票、餓了么、餐創天下、餐飲020、中國食品包裝產品聯盟、品牌餐飲等業內領軍人物及精英大咖，于2018年12月 27日-28日在深圳友和國際酒店召開以“以智變，煥智變”為主題的“第五屆中國智慧餐飲創新峰會”。共同探討餐飲行業熱點話題，為中國餐飲業智慧發展助力。
    本次大會帶來了相關行業熱點: 2019年餐飲市場有哪些變化走勢？餐飲智能化會給餐廳帶來哪些變化？ 如何讓餐飲品牌做出差異化？這些問題無一不將影響著每個餐飲人的未來軌跡。而身處這樣的背景中，企業該如何利用互聯網塑造供應鏈？如何運用科學管理來降低運營成本？如何先人一步玩轉新營銷？也已經成為需要企業自身不斷思考、調整的生存新法則。
活動分享嘉賓：
中國烹飪協會副會長，中國烹飪協會快餐委員會主席，和合谷董事長，趙申
艾瑞咨詢集團，總裁，楊偉慶
高燈科技，副總裁兼CTO，楊光
五芳齋，總經理，吳大星
正新雞排，董事長，陳傳武
味千拉面，董事局主席，潘蔚
慶豐包子，副總經理，路大勇
口碑，智慧餐廳項目負責人，笑童
吃個湯，創始人，詹楚烽
金百萬，副總經理，裴成輝
吃貨大陸，CEO，洪七公
中國政法大學特許經營研究中心常務副主任，特許經營專家，李維華
餓了么，深圳大區總經理，黎洪偉
未來食，聯合創始人，王小白
餐創天下，創始人，辛玉彬
餐飲020，創始人，羅華山
持續更新中......
 
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《電鰻快報》