為深入貫徹黨的十九大報告提出的“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”和習近平總書記對食品安全“四個最嚴”的要求，探討交流首都食品安全社會共治工作，立體展示首都食品安全監管成果，12月29日下午，由中國食品工業協會支持，中國食品安全報社、北京市食品藥品安全委員會辦公室、北京市市場監督管理局聯合主辦的《首都食品安全周刊》創刊10周年座談會暨2019首都食品安全社會共治論壇在北京舉行。

        原國家衛計委副主任、中國衛生信息與健康醫療大數據學會會長金小桃，中國營養保健食品協會會長、原國家食品藥品監督管理局副局長，人民政協報社社長王相偉，國家林業和草原局科技司巡視員厲建祝，中國食品工業協會常務副會長沈篪，北京市人大常委、北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監督管理局黨組書記、局長冀巖，中國食品安全報社社長兼總編輯朱長學，衛健委食品司二級巡視員李泰然，農業部食物營養研究所副所長孫君茂，中國記協國內部副主任陳建平，海關總署代表、北京海關黨委委員、副關長冷艷梅，生態環境部代表、土壤生態環境司處長李義，北京市食品藥品安全委員會辦公室副主任、北京市市場監督管理局副局長陳言楷，天津市市場監督管理委員會副主任鄭建軍，天津市市場監督管理委員會食品安全總監崔洪濤，北京食品科學研究院院長王守偉，首農食品集團董事、副總經理司京成，眉州東坡酒樓董事長王剛，中國農業大學教授、北京市食安辦專家委員會副主任羅云波，世邦控股集團董事、冠美傳媒董事長、首都食品安全融媒體產業中心主任姚文建等出席會議。同時，會議還邀請了北京消協、北京烹協、北京餐協、北京肉協、北京茶協等行業社團負責人，共300多人參會。

        北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監督管理局黨組書記、局長冀巖，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學作為主辦單位領導發表了熱情洋溢的致辭。

        中國食品安全報社社長兼總編輯朱長學致辭。

        朱長學表示，《首都食品安全周刊》創辦于2009年12月18日，擔負著報道北京市食品安全監管信息、展示監管風采、交流監管經驗、探索監管路徑、傳播科普知識、開展科普活動等內容的重要任務，在北京市保障食品安全供應和食品安全監管體系建設過程中扮演著重要的角色。食品安全與保障民生和維護穩定的關系已是眾所周知。2019年，1-11月，北京市全市實現市場總消費額25092.2億元，同比增長7.8%。糧油食品類商品實現零售額709.8億元，同比增長11.7%，拉動社會消費品零售總額增長0.7個百分點。餐飲收入1113.8億元，增長6.5%。北京市飲食消費額度還在高速增長，這說明食品安全與民生關系密切。

        北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監督管理局黨組書記、局長冀巖致辭。

        冀巖在致辭中表示，北京市委、市政府連續14年將食品安全工作列為為民辦的重要實事之一，今年以來，北京市健全了市、區、街鄉三級食品藥品安全委員會，成立了市、區兩級市場監督管理局，完善職能優化、權責協同、運行高效的市場監管體制，強化落實食品安全監管責任。完善法規和標準體系，出臺了地方法規《北京市小規模食品生產經營管理規定》及其配套文件，進一步規范小作坊、小餐飲、小食雜店及食品攤販生產經營行為，滿足百姓日常生活和便民服務需求。推動本市食品經營企業與70家外埠農產品生產基地建立了產銷對接關系，全市餐飲單位基本完成“陽光餐飲”工程建設，8100余家單位達到品質餐飲示范標準。查辦食品安全刑事案件260余起。深入推進國家食品安全示范城市和農產品質量安全縣創建工作，平谷、房山、大興、順義4個區獲得“國家農產品質量安全縣”稱號，全市16個區均達到“北京市食品安全示范區”創建標準，食品安全總體水平穩步提升。

        活動現場還公布了北京食安知識競賽獲獎名單，通過幾個月的比賽，活動組委會評選了出了一等獎5名、二等獎15名、三等獎30名和紀念獎50名，十個單位榮獲“優秀組織獎”。

        首農食品集團董事、副總經理司京成發表演講。

        “首農食品集團是經北京市委市政府批準于2017年12月由首農集團、京糧集團、二商集團三家企業聯合重組成立。”首農食品集團董事、副總經理司京成指出，重組后，首農食品集團在戰略規劃中把安全發展作為集團發展的基本前提，明確了“食安天下 惠澤萬家”的集團使命。在食品安全管理體系建設方面，提出了圍繞一個目標，堅持兩個強化，構建六個體系的基本思路。一個目標即建立首農食品標準引領首都食品安全為目標;堅持兩個強化，一方面強化集團的食品安全管控力度，另一方面要強化出資企業食品安全主體責任的履行;構建六個體系指的是逐步構建和完善食品安全組織體系、標準體系、制度體系、檢測體系、

        北京物美集團黨委副書記、副總裁許麗娜發表演講。

        在物美集團黨委副書記、副總裁許麗娜看來，當前中國消費者提檔升級已經成為政府和老百姓消費者的共識，物美集團作為一個有25年歷史的食品流通企業，就要堅定不移地做好食品安全，不斷提高商品品質，不斷滿足人民生活日益提高的需求。雖然當前中國經濟增長速度有所放慢，但消費者的信心指數一直保持高位，很多大型快銷品銷售額保持20%左右的增長，這是一個值得關注的現象，因此滿足消費者提檔升級的需求變得極為重要。

《首都食品安全周刊》為感謝對周刊創辦初期和后續發展過程中給予周刊關愛支持的社團、企業，中國食品安全報社向他們頒發了首都食品安全共建單位和戰略合作伙伴紀念標識。

        北京二商肉類食品集團有限公司常務副總經理孫鐵新發表演講。

        作為此次活動的公益支持單位，北京二商大紅門肉類食品有限公司獲得了組委會頒發的“特別紀念標識”和“戰略合作伙伴紀念標識”。北京二商肉類食品集團有限公司常務副總經理孫鐵新致辭時將二商大紅門落實食品安全開展情況向大家作了介紹，經過多年重組，二商大紅門立足北京，服務首都，全力保障市場供應，在今年生豬供應短缺的情況下，公司快速反應，采取了走出去的策略，在全國發展形成十余個屠宰加工基地，有效保障了首都肉食供應。2019年公司年銷售收入達到了240億元，生豬屠宰以及加工超過600萬頭。今年9月份，首農食品集團與二商大紅門為主體組建了北京二商肉食集團，新成立的肉食集團將實現聚散為整，專業化經營、市場化運作，采取優勢資源互補，產業協同的高質量發展，為首都肉食安全與保障作出更大的貢獻。

        中國農業大學教授、北京市食安辦專家委員會副主任羅云波發表演講。

        守護“舌尖上的安全”離不開專家的參與。中國農業大學教授、北京市食安辦專家委員會副主任羅云波作《歲末又話首都食品安全》主題演講時向大家分享了首都食品安全的一些想法以及觀點。北京一直走在食品安全保障的前沿。2007年，北京就成立了風險預警平臺，從監管中引入預防為主的風險管理理念，通過排查、減少生產加工和流通環節在質量

        安全的隱患，對潛在的食品安全風險進行研究，同時提升處理食品安全管理事件的能力，完善了食品安全的快速反應機制。在此之后的實踐中，這套行之有效的管理制度和管理體系在不斷地完善，例如現在在重大節日前通過手機預警短信群發的方式，向全市的參與、公共場所的單位負責人敲警鐘，還建立了重大節日前對餐飲主要負責人的約見制。另外，北京市的食品安全地方法規制度建設也走在了全國前列，例如北京規定被危及健康的食品可區域退市，這遠遠走在了最新食品安全法頒布實施條例之前。除此之外，城管部門負責對批準設立的食品攤販實施監管管理，并負責查處流動無證照的生產經營食品的行為，這也是制度創新。同時嚴控地溝油，規定餐飲服務提供者應當單獨地搜集餐廚垃圾，委托有資質的企業處置或者自建符合標準的餐廚垃圾的處理設施，就地處理，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或者是直接排放，否則將被責令停業并處罰款。這些點點滴滴都為首都食品安全夯實了基礎，每一項都為最新的實施條例投石問路做了實驗性的探索，并獲得了很好的效果。

        2019北京市食品安全知識競賽頒獎儀式。

        活動現場還公布了北京食安知識競賽獲獎名單，2019年北京市市場監督管理局、中國食品安全報社聯合發起舉辦了北京市食品安全知識競賽，以“關注食品安全 享受幸福生活”為主題，倡導“食品安全社會共治，美好生活全民共享” 。通過幾個月的比賽，活動組委會評選了出了一等獎5名、二等獎15名、三等獎30名和紀念獎50名，十個單位榮獲“優秀組織獎”

        2020年度《首都食品安全周刊》六項工作啟動儀式。

        新聞時刻發生，視角各有不同。經《首都食品安全周刊》編輯部盤點匯總，現場發布了“北京市食品安全十大新聞”，舉行了六項2020年度《首都食品安全周刊》工作啟動儀式：一是2020北京市食品安全知識競賽啟動，二是2020中國食品安全萬里行北京站啟動，三是2020北京食育系列宣傳推廣活動啟動，四是2020北京市食品安全與營養健康科普進社區活動啟動，五是“首都食品安全”新媒體創建啟動，六是首都食品安全公益歌典公益廣告大獎賽啟動。

        中國食品安全報社以“食品安全、健康人生、輿論監督、服務民生”為宗旨，始終堅持“為人民服務、為社會主義服務、為食品行業服務”的辦報方針。作為中國食品安全監管歷程的參與者、見證者，中國食品安全報社秉承“實施食品安全戰略，助力健康中國建設”理念，緊緊圍繞黨中央、國務院食品安全重點工作部署和工作安排，以確保人民群眾“舌尖上的安全”為目標，以政策發布、法規解讀、經驗交流、成果展示等為主要內容，全面、立體、深入探討食品安全社會共治與全民共享。

        “首都食品安全融媒體產業中心”是由中國食品安全報社與冠美國際傳媒股份有限公司聯合組建媒體產業平臺，平臺媒體線上部分包括：“首都食品安全網”、“首都食品安全”微信公眾號、“首都食品安全”微博、“首都食品安全”抖音號，“首都食品安全”今日頭條號、百家號、大風號、西瓜視頻號、快手號、小程序等著力運管“首都食品安全”新媒體矩陣。

        中國食品安全報社社長兼總編輯朱長學(左二)與首都食品融媒體中心主任姚文健(左三)在一起。

        “首都食品安全融媒體產業中心”以多元化傳播平臺，通過圖文、短視頻等豐富內容，推進線上線下一體化，實現全網一鍵分發，為傳播好首都食品安全好聲音，講述首都食品安全好故事，培育食品安全好品牌、好企業，為食品安全行業提供法律咨詢與援助，實施食品安全戰略，做好輿論監督。

        “首都食品安全融媒體產業中心”線下部分包括：“首都食品安全融媒體產業基地”，“首都食品安全大數據庫”。

        線下依托“首都食品安全融媒體產業基地”建立安全綠色食品產業簽別供應鏈;籌建并運營“首都食品安全融媒體高峰論壇”;建立“首都食品安全融媒體中心放心食品產地”、“首都食品安全企業目錄”;定期舉辦“首都食品安全優秀企業論壇”、“中國食品安全論壇暨科技產品展”等活動。

        “首都食品安全融媒體產業中心”為食品種殖業、食品儲存供應鏈產業、食品物流產業、食品包裝產業、食品加工生產產業、食品輔料產業、餐飲行業等食品行業安全質量，提供全方位綜合服務。

        “首都食品安全融媒體產業中心”在中國食品安全報社的領導下，將為首都、京津冀地區乃至全國食品安全傾注力量并做出貢獻，為首都筑起食品安全的綠色長城!

        北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任，兼任國務院食品安全專家委員會委員王守偉(右三)與首都食品融媒體中心主任姚文健(左二)在一起。

        來源：中國食品安全網 首都食品安全融媒體產業中心

《電鰻快報》