近日，絕味食品（603517.SH）榮登“2024年度中國餐飲品類十大品牌”榜單。

絕味食品憑借優秀的供應鏈管理能力，持續的創新能力和對品質的追求，逐漸在日益激烈的市場競爭中贏得了消費者的信任。在此次“2024年度中國餐飲品類十大品牌”的評選中，絕味鴨脖登頂“2024年度鹵味十大品牌”榜首，足見其在行業中的卓越表現獲得了高度認可。

品牌影響力持續提升

據了解，“中國餐飲品類十大品牌”旨在評選出近一年來在餐飲行業各品類中大放異彩的品類頭部品牌，肯定這些頭部品牌為細分領域發展所作出的貢獻，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。

經過多維度的專業評選，最終在全國6萬多個品牌中，有22個重點餐飲品類的220個品牌榮耀上榜。

在“2024年度中國餐飲品類十大品牌”榜單中，每個榜單都評選出了不同細分市場中的領軍品牌，絕味鴨脖及網聚生態伙伴品牌榮耀上榜。

美食，作為文化的重要組成部分，承載著一個民族的歷史與記憶。絕味鴨脖已經陪伴中國國民走過了19個年頭，是當之無愧的“國民鹵味”品牌。絕味鴨脖憑借其秘制香料和獨特的烹飪技法，贏得了廣大消費者的青睞。

通過對口感的提升和品質的把控，以及持續的創新拓展，絕味鴨脖收獲了越來越多消費者的信任和肯定，此次能夠獲得“2024年度鹵味十大品牌”，可以說是實至名歸。

前不久，絕味食品剛剛舉辦了品牌戰略升級發布會，宣布品牌煥新升級，發布會上正式揭曉范丞丞將擔任絕味品牌成立19年來的首位全球品牌代言人，標志著公司品牌營銷進入新時代。

華金證券在最新發布的研報中指出，“代言人+奧運會”雙重加持，有望帶動產品銷售增長。消費者素來有“喝啤酒吃鴨脖看賽事”的習慣，該公司運營上也有“事件大年營銷小年”的慣例。今年在奧運前夕，絕味食品官宣代言人及一系列營銷活動，在消費疲軟的大背景下，有望拉動短期公司銷售。

供應鏈管理能力優秀，業績預期向好

絕味鴨脖能夠取得成功，主要得益于優秀的供應鏈管理能力。根據2023年年報，絕味食品在全國范圍內建立了22個生產基地（含3家在建），以生產基地為中心，300-500公里最優冷鏈配送距離為半徑輻射市場，構建了一個“緊靠銷售網點、快捷生產供應、最大程度保鮮”的全方位供應鏈體系，實現了“當日訂單，當日生產，當日配送，24小時開始售賣”。

可以說，高效敏捷的供應鏈體系成為公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撐。

除此以外，絕味食品通過應用SAP-ERP系統和RMS（零售終端管理）系統，打通采購、生產、配送、門店銷售的全鏈條信息和數據，提升供應鏈整體透明度，提升供應鏈的反應速度，幫助其將存貨周轉率控制在較優水平。

此外，絕味食品持續對產品進行優化升級，新增特色性、區域風味性產品，不斷提升品牌勢能，結合潮流進行營銷創新，獲得市場認可的同時，公司的業績也保持平穩回升。2024年第一季度，絕味食品實現營收16.95億元；歸母凈利潤為1.65億元，同比增長20.02%。

根據Frost&Sullivan、紅餐產業研究院的數據，鹵制品行業仍保持增長態勢。2023年，鹵制品市場規模達到3180億元，2018年至2023年CAGR為6.42%。

近年來，國家進一步修訂和完善食品安全相關法律法規，提高了食品生產企業的安全生產標準，并配套出臺了一系列鼓勵食品行業創新升級的政策，支持企業通過技術創新提升產品附加值。這些政策體現出國家扶植優秀企業做大做強，為行業參與者提供了前所未有的機遇。

作為中國休閑鹵制品行業的領軍企業，產品銷量和品牌影響力持續提升的絕味食品有望持續受益，經營業績預期向好。

《電鰻快報》