3月16日訊 外賣，如今已經成為人們就餐的主流方式，但是外賣的衛生問題雖然屢次曝光，但始終得不到有效解決。近日，江蘇電視臺的記者化身餓了么騎手，臥底拍攝外賣小店，卻揭開了驚人的一幕。

　　記者首先發現，要成為餓了么的外賣員非常容易，只需要繳納99元保證金、沒有健康證也能開始接單送餐。這種寬松的審核流程，讓人不禁擔心，萬一有不法分子成了外賣騎手，安全還能得到保證嗎？

　　作為蜂鳥騎手上班的第一天，江蘇電視臺記者就被生猛的外賣廚房驚到了。只見豆腐、蔬菜、木耳直接擺放在地上，人們從旁邊走來走去。在加工食材時，無論是水果蔬菜、還是海鮮熟食，后廚師傅從不佩戴手套，直接用手進行攪拌。很難想象，看似風光的外賣店，后廚竟然是這番景象。

　　而在很多外賣店的后廚，江蘇電視臺記者根本沒有看到任何消毒設備，洗碗工只是將大量碗筷放進水池里進行清洗后，直接擺在桌上將碗筷晾干。

　　記者上崗第二天，發現一家名為“籬笆小鎮酸菜魚”的網紅店外賣派單很多，方圓五公里有好幾家加盟店，但是他們的衛生狀況卻不容樂觀，廚師一邊燒菜、一邊拿起大勺嘗一口，然后再放回鍋里繼續攪拌。就這么一個十幾平方的小店，一天的外賣量超過90單，在餓了么長期占據銷量榜第一名。

　　而且，讓江蘇電視臺記者意外的是，這家網紅店沒有按規定懸掛營業執照和食品經營許可證，也看不到工作人員的健康證。江蘇電視臺記者深入了解后才發現，這家小店提供的經營許可證上，經營項目是“散裝食品、不含冷藏冷凍視頻”，也就是說，它并沒有資格售賣酸菜魚。但是，雖然長期違規超范圍經營，但是這并不妨礙“籬笆小鎮酸菜魚”成為餓了么平臺上的網紅店。

　　第三天，江蘇電視臺記者多次接到了天之都大廈內部餐飲店的訂單，這座大廈是商住樓，但不知從什么時候起這座大廈開始對外送起了外賣，主打輕食。根據《江蘇省大氣污染防治條例》規定，商住綜合樓是不允許建立餐飲服務項目的。

　　因為經營地點不規范，這些外賣店只申請到了預包裝證，是不能做這種輕食的。這些店家雖然心知肚明，但為了賺錢就顧不了那么多了。可惜的是，作為平臺方的餓了么，也沒有盡到嚴格審核的責任，令這種超范圍違規經營、掛羊頭買狗肉套證的行為比比皆是。

　　在臥底當外賣騎手的一個星期里，江蘇電視臺記者發現，外賣餐飲存在諸多問題：第一，衛生防護意識普遍較差；第二，證照不全，甚至喲經別人的執照來經營自己的業務；第三，違規操作，超范圍經營的情況嚴重。這些問題無形中為外賣行業的發展埋下了隱患。

　　對于這種情況，專家表示，外賣平臺負有驗證核實的責任，但并沒有履行到位。江蘇省消保委相關負責人傅錚表示，《電子商務法》對平臺責任具有明確的規定，平臺必須對經營者資格的進行審核、并且建立檔案。

　　餐飲無小事，希望隨著《電子商務法》的頒布和執行，外賣平臺的責任意識能迅速提升，切實保障消費者的飲食健康。

《電鰻快報》