????????酵母龍頭企業安琪酵母(600296.SH)近日宣布，將其營養健康業務進行公司化運作，成立營養健康食品全資子公司——安琪紐特股份有限公司(以下簡稱“安琪紐特”)，投資金額為一億元。

????????這一行為可看作是新冠疫情期間“保健品銷售保持高增長”的一個注腳。

????????如果從1992 年的“智多星”酵母鋅產品投放市場起，安琪酵母的營養健康業務已經有28年的歷史。根據其相關公告，近5年該板塊業務收入年均增速36%，2019年實現銷售收入6.1億元，凈毛利1億元，業務收入在公司的占比從2015 年的4.2%提升至2019年的8.1%。

????????但安琪酵母對其保健品業務的“低調”，讓人難以意識到這是一家經歷過上世紀90年代保健品“草莽時代”的企業。在彼時華南的太陽神、東北的飛龍等保健品品牌大行其道之時，安琪酵母沒有選擇與這些品牌短兵相接，時至今日，為什么卻忽然做出“發力”的姿態?新冠疫情又對保健品行業帶來了什么影響?

食品公司做保健品

????????1992年，安琪酵母的“智多星”酵母鋅產品正式投放市場，這是安琪酵母做保健品的開端。在安琪紐特董事長朱銀宏看來，安琪酵母做保健品是一件“再自然不過的事情”。

????????生產酵母得先從種糖開始。先將甜菜等可制糖作物制成糖渣，再加工成可培養酵母的營養液，在這個過程中產生的“廢水”又可加工成有機肥料再次運用到種植農作物上。從營養液中培養出的酵母會走向人們的餐桌，發面、調味，從酵母中提取到的酵母蛋白就成了安琪紐特所生產的保健品的主原料。

????????據朱銀宏介紹，在所有安琪紐特的自產保健品中，酵母蛋白所占的原料比重為40%。所以對安琪酵母來說，只要在生產上符合國家對于保健食品的GMP(生產質量管理規范)要求，從食品走向保健品，是同一條產業鏈上的延伸，這也是安琪酵母做保健品最大的優勢。

????????朱銀宏在安琪酵母工作了20余年，一直承擔的是酵母業務的銷售工作，從2014年才開始接管營養健康事務部。安琪酵母的營養健康事業部于2005年成立，今年上半年，營養健康食品數字化新工廠將建成運行。

????????在最開始接手營養健康事業部時朱銀宏所遇到的最大挑戰是，此前酵母的銷售是B-To-B，但是保健品卻是直接面向消費者銷售，需要鋪渠道、做品牌、像快消品一樣去運作，這也是曾經的安琪酵母所不擅長的事情。

????????在上世紀90年代的“保健品大戰”中，人海戰術、廣告轟炸是保健品生產企業最常用的手段。但在保健品的營銷和推廣上夸大其詞，也使得不少曾經耳熟能詳的保健品品牌最終湮沒在歷史的長河里。

????????該對保健品采用什么樣的銷售策略?這也是朱銀宏現在的重點工作。安琪紐特的產品多跟嬰幼兒保健相關，此前在母嬰店、藥店布局較多。但受新冠疫情影響，線下到店率減少，越來越多的消費者選擇網上購物。安琪紐特也探索著做了一場當下最紅的直播帶貨。“我們跟王祖藍合作，做了一次直播帶貨，但就賣出了幾萬塊錢。”朱銀宏對記者說。安琪紐特同時也在嘗試進行社群營銷，并在各大電商品牌上建設官方旗艦店。

????????新冠疫情使得消費者對于免疫類保健的需求激增。據朱銀宏介紹，在疫情期間，安琪紐特的部分免疫類保健品銷售達到了100%的增長。安琪紐特的主要生產工廠位于湖北宜昌，雖然生產工廠也受到2、3月份社會經濟“停擺”影響，但得益于所生產的保健品的重要原料為自產酵母蛋白，對于其他的生產原料安琪紐特也選擇了“不惜任何代價”也要運到工廠的做法，所以在安琪紐特產品供應上沒有受到影響。

????????安琪酵母2019年年報顯示，公司實現營收76.53億元，同比增長14.47%;凈利潤約為9.02億元，同比增長5.23%。其中，營養健康事業部2019年實現銷售收入6.1億元，凈毛利1億元，業務收入在公司的占比從2015 年的4.2%提升至 2019年的8.1%。

????????根據上市公司公告，安琪酵母營養健康業務公司化運作總體分兩個階段進行。第一階段，注冊設立子公司，將營養健康事業部現有的銷售、研發、客服、技質等資產、崗位和職能納入其中，生產相關的資產、崗位與職能繼續保留在公司，預計該階段需 2-3 年。第二階段，新公司獲得高新技術企業認定后，公司將生產相關的資產、崗位與職能注入新公司，新公司通過變更注冊或重新申請，獲得相關產品批文和生產資質許可。

后疫情時代的保健品行業

????????在朱銀宏看來，雖然在疫情期間，公司保健品銷售有了大幅增長，但這種增長是暫時性的。“從4月份開始，會是一個比較困難的時期，從整個消費端看，總體消費是在下降的。老百姓對于保健品的質疑也沒有完全消除。”朱銀宏說。

????????近些年，中國保健品行業可謂歷經數次風波，多家保健品品牌出現了產品糾紛。2019年2月，國家市場監督管理總局也進行了“百日行動”，對保健品銷售點進行了重點監督檢查。雖然“百日行動”的重點在于“保健物品”而非保健食品，但在一定程度上，也使得公眾對于保健品這個大類別下的所有產品再度存疑。

????????疫情期間，保健品特別是保健食品的銷售高增長，讓很多企業看到保健品行業的商機開始涉足保健品行業，也讓很多本難以為繼的保健品企業存活了下來。所以在朱銀宏看來，后疫情時代的保健品行業競爭將更為激烈，受疫情影響，消費者對于非必需類商品的消費可能也會縮緊。

????????保健品行業也需要更多保健品質量監管。2020年全國“兩會”召開在即，在去年的“兩會”上，全國人大代表、安琪酵母股份有限公司研發中心主任姚鵑就曾呼吁應盡快出臺保健食品標簽管理規定及保健食品功能評價方法。

????????姚鵑當時提交了《關于保健食品監管及發展的建議》，并表示目前關于保健食品的監管還存在一些問題，比如保健食品的涵義不清，名稱易與保健品混淆。《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003版)被宣布失效后，尚未有新的文件出臺替代，導致大部分功能試驗不能進行，嚴重阻礙了保健食品的發展。

????????國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司在2020年1月回應了姚鵑的建議，表示目前市場監管總局正在與衛生健康委協商：一是《保健食品檢驗與評價技術規范》失效后，保健食品的安全評價應當執行新的食品安全國家標準，對尚無食品安全國家標準、技術法規和補充檢驗方法替代的《保健食品檢驗與評價技術規范》有關內容，《保健食品檢驗與評價技術規范》仍可作為注冊監管的依據;二是推動將《保健食品檢驗與評價技術規范》轉化為食品安全國家標準。

????????朱銀宏表示，在中國的保健品市場競爭中，疫情后的保健品行業競爭也會更為激烈。但疫情還是給保健品行業帶來了新的發展機遇，如何去洞察疫情期間消費者出現的新的消費行為和趨勢，對產品進行差異化設計，保證質量，還是保健品品牌能否走得長遠的關鍵因素。

《電鰻快報》