一場疫情,加速了白酒產業鏈的大整合。如果說前幾年,一些連鎖新酒商革了許多煙酒店命的話,突如其來的疫情讓傳統煙酒店的日子更加艱難:成本居高不下、客源日益減少、線上打通困難、轉型困難成本高……迷茫的煙酒店未來出路在哪?所謂的新零售風口究竟是誰的機會?這不僅僅是后疫情時代下的酒業之問,更是煙酒店當下面臨的生死局。

        后疫情時代,煙酒店不能承受之重

        從市場反饋來看,疫情在直接阻斷消費場景的同時,更給本來身處“水深火熱”的煙酒店帶來致命一擊。走訪河南、北京等許多煙酒店密集的市場,煙酒店關門和轉讓的現象比比皆是。過去煙酒店能夠維持的核心在于輻射范圍的自然流量和背后的團購資源,而疫情防控常態化不僅僅導致出行頻次的減少,客流量的自然縮減,更使得許多團購單位用酒需求弱化。

        除了客源的影響,其實后疫情時代更折射出煙酒店一些經營短板比如:從經銷代理商進貨,經過層層加價成本居高不下、利潤少得可憐,價格相比線上渠道沒有競爭優勢;數字化升級轉型困難,缺乏互聯網思維和專業運營能力,在直播賣貨、社區團購、外賣配送等一片火熱時,只能看別人熱鬧而自己卻無從下手……

        總的來說,在新零售之“風”和疫情之“寒”席卷酒水行業的影響下,傳統煙酒店固守傳統經營模式而不積極轉型,既不能為顧客提供更好的消費體驗,也難以實現精細化運營,面臨的生存壓力將越來越大。

        傳統煙酒店,尤其是后疫情時代的煙酒店如何搭上數字化新零售的“順風車”?如何在未來的商業競爭中找到自己的一席之地?這既是渠道終端們的痛點,也是當前行業留給新型企業的機會所在,因為只要解決了這一難題,這就意味著真正敲開了中國數萬煙酒店終端老板的心。

        所有行業都值得重做一遍,煙酒店零售同樣如此

        位于山東聊城的眾誠購物是萬千煙酒店中的一員,其老板趙乃坤是一個10年之久的老煙酒人,在接觸貴酒匠的半年以來,銷售得到明顯提升,“高復購率、高性價比和創新的營銷模式”是趙老板轉身貴酒匠會員店后最大的感受。同樣的現象還發生在山東德州等地,一個名為“貴酒匠”的酒類零售新業態迅速崛起。

        據記者了解,貴酒匠是“上海貴酒科技有限公司”著力打造的新銳品牌,主打高性價的產品分銷直供模式,由酒廠直接為煙酒店供貨,通過高性價比的產品和創新的商業模式成為許多煙酒店轉型的重要推手。相比傳統煙酒店從代理商進貨的模式而言,貴酒匠完全是沒有中間商賺差價,直接以出廠價的方式直供終端,讓煙酒店也可以以低成本拿到好產品,從而大幅提高盈利水平。

        除去更低的進貨成本外,貴酒匠本身產品質量過硬,山東德州名品軒煙酒商行老板張杰就坦言“請一些核心客戶深度品鑒后,普遍對產品品質、口感和包裝都比較看好,性價比很高”。從具體價格來看,產品覆蓋醬香和濃香兩大品類,價格維度從98到398元,定位親民且能充分滿足不同的消費需求,尤其是貴酒匠紅標和黃標醬酒成為許多會員店的熱銷品。

        除去產品供價優勢和品牌賦能外,貴酒匠背后是上市公司,資金實力雄厚,這也決定了其在資金支持和市場推廣上的大手筆,除了上圖中許多煙酒店門頭的統一裝修外,更是根據市場開發情況定向投入品牌廣告推廣和制定相關的節假日促銷政策,不斷提高品牌的知名度,幫助會員店進行客戶引流和產品動銷。

        光有產品、品牌和推廣層面的優勢還不足以支撐貴酒匠的特別之處,在與許多煙酒店交流中,記者發現其實真正打動他們的還有貴酒匠背后免費提供的數字化智能營銷系統,這套數字化新型零售模式的構建真正給傳統煙酒店插上了騰飛的翅膀!

        終極武器:線上線下一體化的新零售模式

        在有了更低價的貨源和更優質的產品之后,傳統煙酒店面臨的最大難題則是:如何跟上時代潮流開通開拓線上業務,進而從線上獲取海量客源、提升產品銷售。如何解決這個難題?貴酒匠拿出了高效支持方案:線上線下一體化智能系統和服務模式。這也成為了貴酒匠能快速整合眾多煙酒店的終極秘密武器。

        首先是平臺,這是所有煙酒店上線的基礎與前提。由上海貴酒科技數字化團隊自主研發貴酒匠智能系統,可以幫助貴酒匠會員店足不出店完成進貨采購、訂單管理、營收分析等一系列操作,大大節省會員店人力與時間成本。此外,貴酒匠還為會員店提供自己的個性化線上門店。通俗地說,即煙酒店一旦成為貴酒匠的會員店的話,就能免費獲得在貴酒匠線上商城系統的開店權限,相當于有了自己的網店。這樣,即使消費者不來實體店,也可以隨時在線上店鋪下單,大幅提升煙酒店的客戶消費體驗。

        除了自有的智能會員商城系統,貴酒匠更是幫助煙酒店積極入駐第三方O2O平臺,并有專業團隊協助煙酒店進行運營和推廣。典型的如美團、餓了么,這些成熟的第三方平臺擁有海量線上客戶資源,在貴酒匠專業團隊的強力支持下,可以讓煙酒店獲得更多客源,大幅提升產品銷售與營收收入。

        再有時下火爆的社區團隊與直播賣貨等運營支持,通過專業的技術方案和社區社群運營人員,幫助煙酒店實現對有效服務范圍內消費人群的深度覆蓋,并通過獨特的分銷裂變玩法幫助煙酒店培養穩定客戶群體,提升產品復購率。

        總之這一套系統打法下來,才有了許多會員店老板口中的“銷售有了明顯提升,產品復購現象也越來越多”的評價。在筆者看來,好的商業模式在酒業競爭白熱化的未來,會發揮出越來越重要的作用和價值。

        從這個意義來看,“貴酒匠”致力于開啟數字化酒水零售新時代,通過整合優質產品資源,為合作伙伴提供正品一級貨源,通過產品、營銷、金融、數字化“四位一體”賦能,幫助合作伙伴實現營收與利潤的持續增長,讓消費者以便捷的方式體驗到真品好酒,這顯然對許多煙酒店老板而言,是難得的商業機會,同時前期門檻費用很低,非常值得加入嘗試!

《電鰻快報》