阿膠歷史久，但阿膠并不老。近年來，阿膠產業不斷涌現新花樣，融合發展模式頻頻跨界出圈，拓展消費市場。

        《經濟參考報》記者近日在阿膠的主產區山東調研了解到，阿膠工業旅游悄然更新消費者對阿膠文化、中醫藥文化的認知。能吃又能玩的“阿膠+大健康”產業，正在不斷迭代升級。

        行業勢頭強勁

        阿膠，有補血滋陰、潤燥、止血之效，自古以來就被譽為“補血圣藥”“滋補上品”。據考證，阿膠有近3000年的應用歷史，且在漢唐至明清時期是皇家貢品。

        根據前瞻產業研究院數據，我國阿膠行業的市場規模從2014年的236億元發展至2021年的超460億元，復合年均增長率為10.07%。有業內人士指出，阿膠行業目前的產值約為600億元。

        阿膠具有“藥食同源”的屬性，其產業鏈上游為驢養殖行業，下游銷售產品涉及阿膠食品、保健品等。行業數據顯示，阿膠保健品近年來發展勢頭迅猛，相關產品一直占據保健品銷量排行榜，其增速高于整體保健品行業增速。

        山東是阿膠的主產區，產量約占全國的80%，對于聊城市東阿縣而言，阿膠更是支柱產業。“阿膠，出東阿，故名阿膠”，阿膠因東阿而得名，東阿因阿膠而揚名。

        東阿縣阿膠產業發展中心主任王念穩介紹，東阿縣阿膠及阿膠制品生產企業共計105家，目前，全縣藥字阿膠產能約5000噸，健字阿膠塊產能約9000噸，2022年阿膠產量約1400噸;2022年，龍頭企業東阿阿膠股份有限公司和其保健品公司產值共40.87億元，營業收入38.32億元，稅收6.02億元，分別占縣規模以上阿膠類生產企業總產值、總營業收入、總稅收的89.45%、90.66%、97.57%。

        東阿縣阿膠產業集群被認定為省級特色產業集群，2022年6月納入山東省“十強”產業“雁陣形”集群(第四批)儲備庫。數據顯示，2023年1月至4月，東阿縣14家規模以上阿膠企業實現工業總產值18.53億元，完成營業收入14.49億元，利潤3.45億元。

        阿膠顧客變游客

        在東阿縣，阿膠也是一個旅游IP。當地以阿膠工業旅游為主線，按照“健康+養生”的發展理念，搭建了中國阿膠博物館、中國毛驢博物館、黑毛驢養殖科技園、阿膠世界體驗工廠、東阿阿膠城“兩館三園”旅游框架，在競爭激烈的旅游市場中找到了發展新動能。

        走進中國阿膠博物館，館內珍藏的道光、咸豐年間的貢品阿膠等歷史文物讓人大開眼界;在阿膠世界體驗工廠，阿膠香氣撲鼻而來，游客可以透過玻璃直觀看到阿膠熬制、切割、包裝等制作過程，還可以根據自己的口味喜好，定制專屬產品……

        阿膠世界體驗工廠講解員翟凱旋介紹，體驗區內有跟阿膠歷史故事有關的4D動感影院、飛行影院等，可以讓游客通過味、視、嗅、聽、觸“五覺”全方位體驗阿膠養生文化，深受游客喜愛。

        “顧客變游客，游客變顧客”成為現實。“在文旅融合的過程中，我們已經形成集‘吃、住、行、游、購、娛、學、思、健’于一體的一站式、沉浸式旅游服務體系。通過工業旅游更新消費者對阿膠文化、中醫藥文化的認知，并且帶動黃河流域文化和中醫藥文化的深度融合。”東阿阿膠股份有限公司副總裁李新華說。

        產業新動向

        阿膠粉、阿膠燕窩、阿膠膏，阿膠拌酸奶，阿膠奶茶……阿膠產業融合發展模式不斷跨界出圈，越來越多的企業不斷豐富復合型組合產品，圍繞中式滋補領域和品類進行研究，開創新品牌、新品類，系統差異化布局，努力讓阿膠更年輕、更國潮。

        未來之路該怎么走?有業內人士指出，一方面，要圍繞生產工藝創新、生產設備創新和新產品研發三個方面持續發力，通過生產工藝創新提高阿膠的產出效率，通過生產設備創新不斷提升阿膠生產線的自動化水平，最終向智能化生產制造轉變，新產品研發創新將提高阿膠的滲透率，促進阿膠的推廣。另一方面，持續加強在原料溯源和檢測方面的技術創新。

        還有業內人士建議，可強化產學研合作平臺建設，推進以企業為主體、科研院所為支撐、市場為導向、產品為核心的產學研相結合的體系建設，形成合力，共謀發展。

        山東阿膠行業協會會長李貴海介紹，歷代醫藥典籍記載中含阿膠的處方達3000余個。李貴海呼吁，有條件的醫院、科研單位、企業可對阿膠的經典名方進行深入挖潛，開展阿膠臨床藥理和藥效學研究，進一步明確含阿膠的經典名方臨床應用的規范和現代科學內涵，建立循證醫學的臨床依據，協同促進中藥傳承創新發展。

《電鰻快報》