《電鰻財(cái)經(jīng)》趙超/文

        雖然在2018年新開直營(yíng)企業(yè)、特許加盟店，但仍難以挽回中國(guó)老牌餐飲全聚德(002186.SZ)的業(yè)績(jī)頹勢(shì)。在去年凈利潤(rùn)同比下滑幅度超過40%的情況下，2019年前三季度凈利潤(rùn)跌幅更是超過50%，持續(xù)惡化。

        在此情況下，任期未滿的董事提出辭職，隨后全聚德總經(jīng)理也在任期內(nèi)提出離職報(bào)告。

        業(yè)績(jī)低迷、高管離職的全聚德，路在何方?

        11月27日，全聚德公告，公司董事會(huì)于2019年11月26日收到董事、總經(jīng)理張力的辭職報(bào)告。張力因工作變動(dòng)原因特向公司董事會(huì)申請(qǐng)辭去公司董事、董事會(huì)戰(zhàn)略委員會(huì)委員、董事會(huì)提名委員會(huì)委員及總經(jīng)理職務(wù)，辭職后不再擔(dān)任公司任何職務(wù)。

        全聚德2018年年報(bào)顯示，張力曾任首汽集團(tuán)副總經(jīng)理，首旅酒店集團(tuán)總經(jīng)理助理兼建國(guó)國(guó)際酒店管理公司副總裁，首旅建國(guó)酒店管理公司副總經(jīng)理，首旅集團(tuán)辦公室主任，北京展覽館總經(jīng)理。2016年9月起任聚德董事、總經(jīng)理，任期終止日期為2022年1月20日。

        這也意味著，張力在任期終止前，提前離職。

        《電鰻財(cái)經(jīng)》注意到，于2019年7月22日，全聚德董事會(huì)收到董事葉菲遞交的書面辭職報(bào)告。葉菲士因工作原因，請(qǐng)求辭去公司第八屆董事會(huì)董事職務(wù)，同時(shí)一并辭去公司董事會(huì)薪酬與考核委員會(huì)委員職務(wù)。辭職后，葉菲將不在公司擔(dān)任任何職務(wù)。

        葉菲的任期終止日期，同樣為2022年1月20日。

        在公司董事、總經(jīng)理連續(xù)離職的背后，是全聚德業(yè)績(jī)的持續(xù)低迷。

        全聚德主營(yíng)業(yè)務(wù)為中式餐飲服務(wù)和食品工業(yè)，中式餐飲服務(wù)主要涵蓋四個(gè)品牌，包括全聚德、仿膳飯莊、豐澤園飯店和四川飯店。在食品工業(yè)領(lǐng)域，目前已形成三大產(chǎn)品系列，一是以原味烤鴨、入味烤鴨等真空包裝烤鴨為代表的烤鴨類產(chǎn)品，鴨掌、鴨肫、鴨脖等即食休閑類產(chǎn)品和豐澤園餐桌系列肉食品。二是全聚德餅類、中秋月餅、仿膳糕點(diǎn)、仿膳湯圓、豐澤園“八大件”、日常主食等面食產(chǎn)品;三是全聚德醬類等調(diào)味品。

        受餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，公司年度接待人次同比減少，導(dǎo)致公司2018年度營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)水平同比出現(xiàn)下滑。當(dāng)年度，全聚德歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比下滑46.29%至7304.22萬元。

        值得注意的是，2018年，全聚德新開直營(yíng)企業(yè)3家，分別是全聚德蘇州店、沈陽中街店和上海遵義路店;新開特許加盟店5家，分別是全聚德西藏昌都店、澳大利亞悉尼店、法國(guó)波爾多店，豐澤園安立路店、豐澤園王府井店;截至2018年12月31日，公司成員企業(yè)(門店)共計(jì)121家，包括直營(yíng)企業(yè)46家，加盟企業(yè)75家(含海外特許加盟開業(yè)企業(yè)7家)。

        《電鰻財(cái)經(jīng)》發(fā)現(xiàn)，雖然采取了上述措施，但進(jìn)入2019年，公司的業(yè)績(jī)?nèi)栽诔掷m(xù)大幅下滑。

        2019年前三季度，全聚德凈利潤(rùn)同比下滑59.09%至5260.42萬元。其中，第三季度，公司凈利潤(rùn)同比下滑59.98%。

《電鰻快報(bào)》