天眼查APP顯示，近日杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司被廣州越秀區(qū)法院強(qiáng)制執(zhí)行43.56萬元，關(guān)聯(lián)司法案件為服務(wù)合同糾紛。

        杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司(以下簡稱“金羚羊”)是自熱火鍋品牌“自嗨鍋”的母公司。據(jù)此前公開裁判文書顯示，案涉金額項(xiàng)目為2021-2022年的營銷推廣費(fèi)用，金羚羊公司的聯(lián)系人以現(xiàn)金流緊張、爭取過多次等為由延遲付款，故被訴至法院。

        除此案件外，天眼查上還可以看到，今年3月，金羚羊因通過登記的住所或者經(jīng)營場所無法聯(lián)系被列入經(jīng)營異常名錄，其法定代表人蔡紅亮也在3月被凍結(jié)股權(quán)，凍結(jié)權(quán)益數(shù)額611萬元。

        金羚羊也于3月被凍結(jié)了旗下“自嗨鍋企業(yè)管理咨詢有限公司”數(shù)額達(dá)1459萬人民幣的股權(quán)。從2023年11月至今，金羚羊已經(jīng)8次向銀行出質(zhì)股權(quán)。種種跡象說明，自嗨鍋的現(xiàn)金流似乎確實(shí)不容樂觀。

        消費(fèi)者不會對“自嗨鍋”陌生。尤其是在疫情期間，以自嗨鍋為代表的有著鋁箔餐盒的自熱食品一度是居家囤貨的必備。創(chuàng)立于2018年的自嗨鍋，起家的方式正是砸重金投入營銷，找來明星與達(dá)人帶貨，成為這一賽道的明星品牌，這也成了它當(dāng)下該糾紛案件的來源。

        圖片來源：微博@自嗨鍋

        自嗨鍋的高光時(shí)刻在2019-2021年。在那段線下餐飲停擺的時(shí)期，包含食族人、白家食品、莫小仙等在內(nèi)的自熱速食集體火爆。此后直到2021的四年時(shí)間里，自嗨鍋共完成了五輪融資，投資機(jī)構(gòu)包括經(jīng)緯創(chuàng)投、華映資本等明星機(jī)構(gòu)，總?cè)谫Y額超5.5億元。甚至在2019年雙12當(dāng)天，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣掉半個(gè)億，在那時(shí)令消費(fèi)賽道嘩然。

        但隨著疫情結(jié)束，自嗨鍋的熱度卻并沒能延續(xù)下來。一方面，以它為代表的自熱食品由于體積較大、笨重、不便攜變得難以被出行的人們選擇，另一方面，保留了居家或一人食習(xí)慣的消費(fèi)者當(dāng)下?lián)碛辛烁嗌唐房蛇x，商超貨架上逐漸侵占“自嗨鍋”們的是袋裝的方便面、米粉甚至預(yù)制菜。

        自嗨鍋的日子也隨之變得不好過。

        一個(gè)比較明顯的現(xiàn)象是，約從2022年起，自嗨鍋大量出現(xiàn)在了好特賣等折扣店的貨架上降價(jià)處理。隨后2023年，蓮花健康(4.420,0.04,0.91%)披露的一則公告進(jìn)一步彰顯了自嗨鍋處境的“艱難”： 2023年3月，蓮花健康在公告中稱，擬收購自嗨鍋母公司杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司不低于20%的股權(quán)。這則公告中顯示，自嗨鍋2022年?duì)I業(yè)收入下滑近20%。

        投融資角度看，賽道本身也在降溫。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2023年中國自熱食品行業(yè)融資活躍度進(jìn)一步下降，在2022年僅發(fā)生3例融資的基礎(chǔ)上，2023年只有1例。

        當(dāng)下的自嗨鍋依然處于一種較為緊張的局面中。

        蔡紅亮曾在2023年接受“億邦動力”的采訪時(shí)稱，自嗨鍋已滲透了線下80%的城市，進(jìn)入10萬商超便利店，其中不乏盒馬、華潤萬家、沃爾瑪、羅森、永輝、新佳宜等。線下帶來的營收占比60%。

        界面新聞自上海普陀區(qū)多家商超看到，目前在線下渠道，自嗨鍋在包含盒馬、世紀(jì)華聯(lián)、京東便利店等超市中皆有出售。但以銷量排名為篩選標(biāo)準(zhǔn)來看，美團(tuán)平臺上月售數(shù)量多在個(gè)位數(shù)，對比海底撈自熱火鍋月售兩三位數(shù)的情況，自嗨鍋的銷售相對平淡。在好特賣的貨架上，自熱食品里已經(jīng)見不到自嗨鍋的身影，更多的是“宏綠”與海底撈自熱鍋，一家位于普陀區(qū)的好特賣員工告訴界面新聞，“已經(jīng)很久沒進(jìn)過自嗨鍋”了。

        好特賣與盒馬中所售自熱鍋品牌 圖片拍攝：界面新聞 李燁(金麒麟分析師)

        同時(shí)，在抖音、拼多多等平臺，自熱火鍋品類銷量拔得頭籌的多是一些一線城市消費(fèi)者并不熟知的小品牌，譬如“渝心”、”嗨樂喵”等。前者在抖音售量是超40萬件，而自嗨鍋的銷量頂級是3.4萬件。

        但自嗨鍋仍然是該賽道上的頭部品牌，根據(jù)中國十大品牌網(wǎng)(CNPP)對于中國自熱食品市場上品牌受歡迎程度的統(tǒng)計(jì)，2023年自熱食品十大品牌中，同時(shí)在自熱火鍋和自熱米粉市場處于領(lǐng)先的有自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙。

        它也還在“自救”，方式是降價(jià)。

        自嗨鍋的官方公眾號從去年至今發(fā)布的帖文都是促銷信息，當(dāng)下無論是它小程序內(nèi)的官方旗艦店還是天貓平臺旗艦店，自嗨鍋多款規(guī)格在139克、245克的火鍋、米飯系列產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)低至9.9元。這一促銷方式一定程度上是奏效的，天貓截止4月11日的銷量榜單上，自熱火鍋排名與自熱火鍋回購里，自嗨鍋都可排到3-4名的位置。

        實(shí)際上隨著消費(fèi)者對自熱鍋整體消費(fèi)的降溫，低價(jià)已是行業(yè)內(nèi)的集體動作，除自嗨鍋外，過去一到兩年，海底撈、盒馬等已經(jīng)都對自己的自熱食品推出更小規(guī)格并進(jìn)行降價(jià)，包括在抖音上霸榜的小品牌例如“渝心”，也是以34.9元7盒的價(jià)格取勝。

        在性價(jià)比方面，自嗨鍋的空間尚存，2020年起它開始做供應(yīng)鏈建設(shè)，據(jù)蔡紅亮曾接受采訪時(shí)透露，投了接近20個(gè)億，建立了15個(gè)工廠，這讓它有著一定的降價(jià)邏輯。

        此外，面對市面上更多的小品牌，主流品牌的食品安全、產(chǎn)品合規(guī)性更加有保證，據(jù)蔡紅亮，自嗨鍋在2022年將工作重點(diǎn)投入在了口味、視覺感官標(biāo)準(zhǔn)化上，2023年，則重點(diǎn)管控了質(zhì)量。

        但從產(chǎn)品創(chuàng)新的角度來說，自嗨鍋的新品口味集中在麻辣火鍋、關(guān)東煮、咖喱鹵肉、豬肉芋艿等較為傳統(tǒng)的范圍，自熱鍋品類本身整體也未開發(fā)出新意爆款，這也讓自嗨鍋的未來蒙上更多不確定性因素。

《電鰻快報(bào)》